Na nossa mesa, para além de outras iguarias lá estava o bolo que foi também foi prenda de natal. Por todos foi apreciado e elogiado, a receita partilhada. Pela F. à minha mãe. Da minha mãe para mim. E agora com todos vocês.
Bom fim de semana!
Ingredientes:
3 ovos
o peso dos ovos em açúcar
o peso dos ovos em farinha com fermento
2 colheres de sopa de leite
2 colheres de sopa de côco ralado
125g de manteiga
300 ml de leite
côco para polvilhar
Preparação:
Bata a manteiga com o açúcar até ficar bem cremosa. Adicione depois as gemas e o leite e misture bem.
Bata as claras em castelo e misture a farinha com o côco. Alternadamente junte as claras e a farinha com o cõco à mistura das gemas.
Unte uma forma rectangular de bolo inglês com manteiga e polvilhe com farinha. Coloque a mistura na forma e leve a cozer em forno médio (180ºC) durante cerca de 40 minutos ou até o bolo estar cozido.
Deixe depois o bolo arrefecer dentro da forma e pique-o todo muito bem com um pequeno espeto.
Aqueça bem os 300 ml de leite e verta-o sobre o bolo de modo a que este embeba todo o leite. Ao início poderá parece-lhe que o bolo não tem capacidade para embeber todo o leite, mas é mesmo assim. Deixe arrefecer novamente e desenforme cuidadosamente o bolo colocandoo no prato de servir.
Polvilhe então com côco ralado a gosto.
Bom Apetite!
Penso que o importante é a troca de afeto, carinhos envolvendo a troca de presentes.
ResponderEliminarMas o bolo encarcado de coco, tem uma apresentação que convida a se repetir, parece delicioso.
Beijo,
Vânia
Este bolo faz parte da minha infancia. Penso que a receita é da Teleculinária daquelas bem antiguinhas e e era muitas vezes feito lá em casa. Só não me lembrava de levar manteiga porque eu, pequenita, lembro-me de ajudar a minha mãe a pesar os ovos para pesar depois a farinha e o açucar! Este bolo, não sei se já experimentou, fica ainda melhor no dia seguinte!
ResponderEliminarDaniela
Um bolo perfeito, mesmo ao meu gosto.
ResponderEliminarBeijinho e bom fim de semana
Que bolinho delicioso... adorei!
ResponderEliminarBeijinhos MissB
http://arcoirisnacozinha.blogspot.com/
Ótima receita. No Brasil, chamamos esse bolo de "toalha felpuda".
ResponderEliminarEu tenho esta receita! Este bolo tem o mesmo aspeto de um que em tempos ofereci à minha sogra... É mesmo bom! Tenho que voltar a fazer...A fotografia da Joana chama por mim...Está mesmo apetitosa!
ResponderEliminarUm belissimo presente de natal, não hajam dúvidas :)
ResponderEliminarDeve ser uma delicia!! :)
ResponderEliminarFez-me lembrar um bolo de coco humido que a minha tia fazia na minha infância, também regadinho com leite e que era uma delicia.... Foi bom recordar esse tempo, vou anotar a receita para fazer um dia destes. Beijokas
ResponderEliminareu acho que essas prendas são as melhores, são feitas com carinho e alegram a quadra.
ResponderEliminara receita é realmente muito fácil, vou levá-la comigo.
hmmm que bom, já tirei uma fatia :)
ResponderEliminarEsta receita é mesmo daquelas antigas :)
ResponderEliminarTal como outras pessoas comentaram também me lembro da minha avó fazer este bolo, e de o mesmo ser uma delicia.
Claro que a receita já veio para às mãos da neta, que volta e meia lá faz esta brilhante e deliciosa receita.
Recomendo a 100%
Desde que o vi de manhã que percebi que tinha MSM de o fazer... que aspecto delicioso!!
ResponderEliminaro meu já está no forno :) vamos lá ver!!
Beijinho
http://ecoisasassim.blogspot.com/
Ficou fantástico.
ResponderEliminarSimples mas, muito apetitoso.
http://asvezescozinheira.blogspot.com
Não vou descansar enquanto não puder provar uma fatia desse bolo :-)
ResponderEliminarBeijos!
Actividades para as crianças http://recreiodospapas.blogspot.com/
ResponderEliminartambém eu este ano tive de volta dos meu cabazes para oferecer à familia e amigos e não me importava nada de ter recebido uma prenda dessas em troca, deve ser delicioso!
ResponderEliminarEste bolo é presença obrigatória em todos os aniversários da minha casa.
ResponderEliminarA receita vem numa teleculinária muito antiga e que guardo com muito carinho junto de outras da mesma época.
É delicioso e é verdade que fica ainda melhor no dia seguinte.
Além disso, pode ser aumentado, sem erro, desde que se usem mais ovos.
Quando se dá a travessa ou o prato onde vai o bolo, ou a cesta e os frascos onde vai o cabaz, acaba por se gastar dinheiro e fazendo as contas é tanto quanto uma prenda considerável. Portanto isso do "nao dar prenda" para poupar nao é bem assim.
ResponderEliminarGostei e nunca tinha visto embeber o bolo assim com leite!
ResponderEliminarDaniela
http://aroundterapiadafala.blogspot.com/
Este bolo é feito cé emcasa desde que me lembro de ser gente. E é delicioso e muito fácil de fazer.
ResponderEliminarDeve ser super gostoso! Adorei!
ResponderEliminarAi, agora fiquei indecisa entre fazer este ou o de laranja q publicaste na ementa semanal... :D Farei os 2, mas não na mesma altura, hehe! Bjinhos.
ResponderEliminarTem um óptimo aspecto.
ResponderEliminarjá experimentei ,ficou igualzinho .é delicioso e rápido não dá muito trabalho,obrigada.
ResponderEliminarAdorei a história, e a receita do bolo. Partilhada com afecto, tenho a certeza ;)
ResponderEliminarBabette
Super lovely blog!
ResponderEliminarxoxo,
colormenana.blogspot.com
Caro anónimo:
ResponderEliminarNão sei onde que leu (aqui neste post) que não se trocavam prendas para poupar. A questão não era essa, mas sim deixar de ter a obrigação de comprar uma prenda no natal, de evitar o consumismo, de dar o que não se necessita. Foi por isso que trocaram mimos, cabazes e bolos.
Na verdade os cabazes foram preparados com coisas reutilizadas, entre frascos, garrafas e caixas usadas. E o prato, provavelmente foi comprado, mas agora, de cada vez que se usar terá uma história para comprar.
Sabe caro anónimo, o mal desta "moda" dos cabazes de natal, é não se perceber que os cabazes não são preparados para "poupar" ou para gastar menos em prendas de natal. A principal razão de os preparar é poder dar uma prenda feita por nós, com amor, carinho e amizade. Oferecer algo único e diferente. Oferecer um pouco de nós.
Espero que tenha ficado esclarecido.
Joana
Olá Joana... Gostei já fiz este bolo e gostei muito... obrigada pela receita... meti o link desta receita no meu facebook... Bjs
ResponderEliminar"os cabazes não são preparados para "poupar" ou para gastar menos em prendas de natal. A principal razão de os preparar é poder dar uma prenda feita por nós, com amor, carinho e amizade. Oferecer algo único e diferente. Oferecer um pouco de nós."
ResponderEliminarPERFEITO, Joana! Nem mais! A minha filha de 7 anos quis oferecer um presente de Natal a uma pessoa especial para ela, sem que esse desejo tivesse a mínima influência da minha parte. Eu consenti, mas disse que tínhamos que ser nós as duas a fazê-lo. E assim "nasceu" o nosso "1º cabaz" (que na realidade era uma tampa de caixa de sapatos forrada com papel de embrulho usado). Quando o oferecemos, a pessoa que o recebeu teve uma reação que me deixou com vontade de repetir a experiência muitas e muitas vezes... E depois enviou-me uma mensagem onde, entre outras coisas que não me canso de ler, escreveu "Achei a sua oferta muito especial, marcou pela diferença".
Ela sim, percebeu a essência!! E eu nunca conseguirei descrever como isso me deixou feliz!...
Mais amor para todos e direitos iguais também.
ResponderEliminarMuito bom o seu blog adorei parabéns.
Receitas
Até mais!
Tem tão bom aspecto este teu bolinho de coco...ontem fiz um de chocolate!
ResponderEliminarvou comprar coco para experimentar este!!